Sur les hauteurs de Vence, près de Nice, dans un ilot de verdure qui respire la sérénité, un chef discret concocte une cuisine inventive. Prenez un rond de serviette à la Table du Cantemerle, vous ne le regretterez pas.…
L’hôtel Cantemerle**** Spa & Restaurant participe au Salon Marocotel 2012 où le chef Jérome Héraud fait une show cooking avec les équipements LIEBHERR…
Perché sur les hauteurs de Vence, avec vue sur la mer qui scintille au loin, ce site dédié à l’accueil des visiteurs veuille à leur confort. Écrin de verdure…
Fraîcheur d’avocat, asperge de Provence, tourteaux d’Atlantique décortiqués et coulis de carapace avec le duo passionné Jérôme Héraud, directeur de l’Hôtel Spa restaurant La Table du Cantemerle à Vence…
Jérôme Héraud est homme du Sud, mais du Sud-Ouest, alors pas d’inquiétudes si, à la carte, l’huile d’olive côtoie le cochon noir de Bigorre et si les artichauts violets font la roue devant le fromage de brebis…
L’HÔTEL & SPA DE LUXE*** CANTEMERLE et son Restaurant La Table du Cantemerle subliment L’Esprit De La Provence…
Cette nouvelle saison sera marqué par un florilège de nouveauté fidèles à la philosophie « chic et décontracté » de l’établissement : aménagement d’un espace dédié aux soins et aux massages…
Retour sur les trajectoires croisées des deux figures majeures de l’hôtel Cantemerle : Christian Eberhardt, propriétaire de l’hôtel et Jérôme Héraud à la fois aux commandes des cuisines et de l’établissement…
Recettes et mots Gourmandes. Une quatrième étoile décernée à l’Hôtel & Spa Cantemerle****. L’hôtel & Spa Cantemerle, situé à Vence,…
Jérôme Héraud, Chef de La Table du Cantemerle et Maître Restaurateur, aime sublimer, dans une cuisine résolument méditerranéenne, les produits régionaux ou locaux…
