Jérôme Heraud, Chef des suisines du Restaurant CANTEMERLE, a sélectionné tous les produits composant la carte pour vous concocter une cuisine de passion à base de produits frais de saison. Toutes nos herbes sont cultivées de manière biologique dans nos jardins. Tutes nos huiles proviennent de moulins traditionnels à eau utilisant des meules en pierre. Tous nos poissons et crustacés sont sauvages. Toute nos viandes sont sélectionnées et d'Origine Contrôlée. Suite à la baisse de la TVA de 10%, nous nous sommes engagés, au Restaurant Cantemerle, à répartir cet avantage : 1/3 en investtissement, 1/3 en revalorisation des salaires, 1/3 en baisse des prix. Les prix de la tootalité e nos plats ont baissé de 3%.
MENU GOURMAND 4 Plats 53€ - 3 Plats 45€ - 2 Plats 32€
---------- Petits Farcis Niçois Mesclun aux Herbes ou Entrée du jour ---------- Ravioles de Canard Confit du Sud Ouest, Bouillon de Poule Corsé ou Suggestion d'un jour ---------- Assiette de fromages fermiers affinées Mesclun ---------- Nougat Glacé maison au Grand Marnier ou Dessert du jour ---------- Friandises
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