Jérôme Heraud, Chef des Cuisines du Restaurant CANTEMERLE, à sélectionné tous les produits composant la carte pour vous cococter une cuisine de passion à base de produits frais de saison.

Toute nos herbes sont cultivées de manière biologique dans nos jardins.

Toutes nos huiles proviennent de moulins traditionnels à eau utilisant des meules en pierre.

Tous nos poissons et crustacés sont sauvages.

Toutes nos viandes sont sélectionnées et d'Origine Contrôlée.

Suite à la baisse de la TVA de 10%, nous nou sommes engagées, au Restaurant Cantemerle, à répartir cet avantage : 1/3 en investissement, 1/3 en revalorisation des salaires, 1/3 e baissr de prix.

Les prix de la totalité de nos palts ont baissé de 3%>.

ENTREES

Tartare d'Avocat Citron Vert et Crevettes,

Condiments et herbes du Jardin    12 €

Gaspacho Andalou,

Crouton frotté à l'Ail    10 €

PLATS

Onglet de Boeuf grillé,

Écrasée de Pommes de Terre à l'huile Vierge,

Sauce  Bordelaise    17 €

Pêche du jour grillée,

Caponatta de légumes du soleil,

Jus de Piquillos      20 €

Tajine de Volaille fermière,

aux Abricots     17 €

DESSERTS DE CUISINE
(à commander en début de repas)

Assiette de Fromages fermiers de "Maitre Bedot"    9 €

Infusion de fruits frais de saison

Glace yaourt Bulgare    8 €

Palette de Glaces et Sorbets

Parfum Originaux     8 €

Crème brulée à la Vanille    8 €

Sabayon de Pêche Nectarine au Grand Marnier    9 €

 MENU ENFANT (Entrée-Plat-Dessert)    15 €